Koostisained

200 g Fazer Tumedat küpsetusšokolaadi
 200 g  võid
 4 tk  kanamuna
 2 dl  suhkrut
 2½ dl  nisujahu
 1 tl   küpsetuspulbrit

Tee nii

Kuumuta ahi 200 kraadini. Klopi munad ja suhkur heledaks vahuks. Sulata šokolaad ja või ning vala muna-suhkrumassi. Lisa jahu ja küpsetuspulber, sega ettevaatlikult. Kalla segu või ja jahuga määritud ümmargusse vormi (u 25–26 cm).

Küpseta ahjus madalamail tasemel umbes 15–20 minutit. Mudakook jääb seest veidi vedelaks ja taheneb jahtudes pisut. Enne serveerimist jahuta kooki korralikult – kõigepealt toatemperatuuril, siis külmikus.

Serveeri vaarikate ja jäätisega.

Hüva nõu! Mudakoogi põhimõte ongi selles, et kook peab olema seestpoolt „toores“ ja küpsenud vaid servadest. Jahutatult on mudakooki lihtsam töödelda ja see maitseb hästi ka külmikukülmana. Koogi võib vabalt teha valmis päev enne serveerimist.