Koostisained

200 g võid
200 g Fazer Premium  70% küpsetusšokolaadi
4 tk muna
2 dl peensuhkrut
2,5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
75-100 g sulatatud Fazer Premium 70% küpsetusšokolaadi

Tee nii

Nende kookide valmistamiseks sobivad hästi tefloniga kaetud portsjonivormid või muffiniplaat.

Kõigepealt säti ahju temperatuuriks 200 kraadi.

Määri vorme hoolikalt. Lisaks võid küpsetuspaberist väikesed sõõrid lõigata ja need vormide põhja asetada, siis on kooke sealt pärast küpsetamist hõlpsam välja võtta. Taina võib küpsetada ka suures ümmarguses eemaldatava põhjaga vormis, sellisel juhul kata vormi põhi küpsetuspaberiga.

Sulata potis või ja šokolaad ning lase segul jahtuda.

Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks.

Sega eraldi kausis kokku jahu ja küpsetuspulber. Vala šokolaadisegusse munavaht, seejärel tasakesi segades jahusegu.

Vala tainas vormidesse, pane vormid küpsetusplaadile ja küpseta ahjus umbes 15 minutit. Koogi keskkoht peab jääma vedelaks – kui kook jahtub, siis see taheneb. Ära võta kooke vormidest välja enne, kui need on jahtunud. Mudakoogid on kõige etemad siis, kui saavad enne serveerimist pisut „puhata“.

Vahetult enne serveerimist kaunista kook ülejäänud sulatatud šokolaadiga, värskete marjade ja vahukoorega.