Koostisained

 500g  küpseid porgandeid, püreena (5 dl)
 1 dl   küüslauguga maitsestatud toorjuustu Crème Bonjour
   värsket estragoni
   soola ja musta pipart

Tee nii

Keeda koorimata porgandid rohke soolaga maitsestatud vees pehmeks, lase neil jahtuda ja koori siis ära (porgandid võiks eelmisel päeval valmis keeta).
Püreesta kooritud porgandid mikseriga, lisa värsket estragoni ja küüslauguga maitsestatud toorjuustu Crème Bonjour ning sega kiiresti ühtlaseks massiks. Maitsesta soola ja pipraga.