Koostisained

16 viilu Fazer Finest Täisteraleiba

Immutamiseks

1 dl tomatimahla või aedviljapuljongit

Roheline täidis

 150 g toorjuustu
150 g kohupiima
1 kimp basiilikut
75 g rukolat
2 spl mandlilaaste
1 dl riivitud parmesani
2 küüslauguküünt
2 spl oliiviõli
  soola, musta pipart

Oranž täidis

2 tk porgandit (u 150 g)
200 g ürditoorjuustu
  soola, musta pipart, muskaatpähkli

 

Katteks

  rohelist täidist

Kaunistuseks

 8 tk  kirsstomatit
1 tk (125 g) mozzarella minipallikesi
  basiilikulehti
  oliiviõli

Tee nii

Kõigepealt tee valmis täidised. Valmista eraldi köögikombainis roheline ja oranž täidis.
Lõika leivaviiludelt servad ära ja niisuta neid kergelt. Aseta neli leivaviilu küpsetuspaberile ning määri neile peale pool oranži täidise kogusest. Järgmine leivakiht tee nii – lõika üks leivaviil pooleks, aseta üks pool täidise peale, seejärel aseta täidisele kaks tervet viilu ja lõpuks teine poolik viil. Tõsta leibadele umbes kolmandik rohelise täidise kogusest. Siis pane täidisele leivaviilud ja ülejäänud oranž täidis. Kata täidis leivakihiga samamoodi kui pärast eelmist oranži täidise kihti. Lase võileivatordil paar tundi või kuni järgmise päevani külmikus seista.
Kata pealispind rohelise täidisega ja tõsta tort serveerimisvaagnale. Poolita nõrutatud mozzarella-pallid ja pestud kirsstomatid ning aseta tordi peale. Kaunista tort vahetult enne serveerimist rebitud basiilikulehtedega ja vala peale tilgake oliiviõli.